Escrito por Magui Zacarías
El Miércoles de Ceniza marca el inicio de la Cuaresma, un período de 40 días de reflexión y preparación para la Pascua en la Iglesia Católica. Este año, coincide con el Día de San Valentín, una fecha dedicada al amor y la amistad. Esta particular coincidencia genera expectativas en los comerciantes de San Luis Potosí, quienes anticipan cambios en las compras de alimentos para este día.
Tradicionalmente, el 14 de febrero se caracteriza por la compra de chocolates, flores, globos y otros regalos románticos. Sin embargo, la Cuaresma invita a la reflexión y a la moderación en el consumo, especialmente de carne roja y otros alimentos considerados «prohibidos» durante este tiempo, es por ello que los comerciantes esperan que esta coincidencia de fechas impulse la venta de productos de temporada como pescados, mariscos, verduras y frutas, que son alternativas más ligeras y aptas para la Cuaresma. Se estima que las ventas de estos productos podrían aumentar hasta un 20% en comparación con un año normal.
Restaurantes y tiendas de conveniencia también se preparan para esta fecha, algunos ofrecerán menús especiales con opciones para ambos públicos: aquellos que celebran el Día de San Valentín y aquellos que observan la Cuaresma.
En San Luis Potosí, la Cuaresma tiene una fuerte tradición. Las familias se reúnen para preparar platillos típicos como capirotada, tortitas de camarón y chiles rellenos. Se espera que este año, con la coincidencia del 14 de febrero, las tradiciones se mezclen en los hogares potosinos.
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