Las y los integrantes de la Comisión de Desarrollo Económico y Social,
sostuvieron una reunión de trabajo con representantes de la industria
del mezcal en el estado, para analizar los planteamientos en las
iniciativas que instan a adicionar artículos a la Ley del Mezcal para el
estado de San Luis Potosí.
El presidente de la Comisión, diputado Martín Juárez Córdova informó
que en la reunión participaron los empresarios del ramo Víctor Lomelí,
Gabriel González, Juan José Jover Navarro y José Eduardo Lomelí,
quienes hicieron aportaciones de gran valor para discutir las iniciativas y
elaborar un dictamen.
Las iniciativas proponen que: “la Secretaría de Desarrollo Económico en
conjunto con el Consejo, promoverá sistemas de agricultura sustentable
que reduzcan la fuente contaminante tanto al aire como al suelo y al
agua, lo relativo a la solución del tratamiento de las aguas residuales de
las destilerías y de los gases de combustión de las calderas,
considerando no dejar de lado la calidad de vida de los productores de
maguey”.
Además, “la SEDECO en conjunto con el Consejo proveerá y apoyará la
presentación de programas que planteen estímulos para los productores
de mezcal, que inicien proyectos basados en agricultura y estrategias
sustentables”.
Otra de las iniciativas establece “disminuir y poco a poco eliminar el uso
de leña en la producción del mezcal, para así mitigar el impacto
ambiental en su producción. Lo anterior con el apoyo de la SEDECO y
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SEDARH mediante la utilización de combustibles que no alteren ni
afecten los sabores característicos de cada región, mediante la
aplicación de sistemas mixtos para la obtención de energía calorífica”.
Los productores señalaron que ya nadie usa leña en sus procesos y que
los efectos de contaminación son mínimos, además de que operan en
zonas marginadas donde en 50 kilómetros a la redonda no hay nada, sin
embargo, están dispuestos a acatar todas las disposiciones que tengan
que ver con el cuidado al medio ambiente.
Pidieron apoyo para que disminuyan los trámites de su operación, pues
San Luis es el único de los nueve estados donde hay denominación de
origen, donde se les cobra por permisos de venta de alcohol para
trabajar, “eso es caro y es tedioso, no se nos ayuda en nada, por lo que
este es buen momento para plantear todo lo que requerimos de ayuda,
al ser una actividad de la que dependen miles de familias potosinas”.
“San Luis grava a los mezcaleros como si fueran cantinas, somos
empresas familiares, usamos combustóleo no leña ni carbón, no somos
depredadores”, dijeron. La diputada Martha Barajas se comprometió a
que todos sus puntos de vista serán discutidos en el seno de la
comisión.
El diputado Martín Juárez señaló que es muy importante generar este
nivel de discusión para escuchar lo que opinan los sectores involucrados
y se acordó revisar la invitación de los productores, para que los
diputados conozcan personalmente la manera en que operan las
empresas mezcaleras de San Luis Potosí.